全国新酒鑑評会 地場産米部門
連続金賞受賞記録 三年連続日本一

【米】 全量山形県産米１００％で醸す地讃地匠の酒蔵です。
【水】 仕込水は酒米の栽培水と同源の出羽三山深層水「天然弱アルカリ無菌高水素シリカ波動超軟水」を蔵内に湧出。ダム貯め表流水道水は不使用です。
【人】 全員地元の蔵人で和醸良酒。三食自宅で休養できます。
【神】 気候、風土を司る神。庄内の四季があってこその稲作と酒造り。庄内の自然そのものに護られ、毎年一年掛かりで酒を醸します。

純米酒以上には鶴岡羽黒産の庄内在来酒造好適米シリーズをラインナップ。蔵元、杜氏、蔵人、羽黒酒米研究部会員の方々により栽培された特別栽培酒米、蔵前栽培米を１００％使用しています。

清酒、本醸造、吟醸、大吟醸系の仕込みには日本伝統の柱焼酎かえし技法を適用。米柱焼酎１００％使用（バイオエタノール不使用）。

全国新酒鑑評会　地場産米部門　連続金賞受賞記録　三年連続日本一

糖類、化学調味料、酸味料を一切使用いたしておりません。完全発酵に徹した結果、ブドウ糖含有量は三年連続全国最下位。
天然アミノ酸と多糖体が旨味を構成しています。

お食事時には天然素材の旨味を活かしたお料理を更に引き立てます。平均二合の晩酌で美容と健康にお役立て下さい。